コーヒーチェリーの果肉を付けたまま乾燥させるナチュラルという精製方法が、この独特の味わいを生み出します。有機JASオーガニック認定の生豆です。

Taste : 個性的なコーヒーです。

熟したベリー、はちみつ、焼き菓子
Ripe berry, Honey, Pastry

もはや新しい飲み物と言いたくなるコーヒーです。濃厚なベリーの風味、なめらかな口当たり。香ばしい焼き菓子のような後味が印象的です。この独特の味わいは「ナチュラル製法」というコーヒーチェリーの果肉を付けたまま天日乾燥させて脱穀する精製方法によるものです。有機JASオーガニック認定の生豆を使用しています。

品名 : エチオピア・アラカ・ナチュラル

原材料 : コーヒー豆
生産国 : Ethiopia
生産エリア : Guji Zone, Oromia Region
農園・精製所 : Alaka, Hambela
品種 : Heirloom エチオピア固有品種
精製方法 : Natural(Sun-dried)

賞味期限 :
豆のまま　 到着後1ヵ月程度
挽いた状態 到着後1週間程度

保存方法 : 直射日光は避け、常温で保管してください。

使用上の注意 : 開封後は、お早めにご賞味ください。

製造者 : HOOP
大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F

佐川急便にて配送いたします。

お届け可能日については下記焙煎カレンダーに基づきます。

--------

お客様よりご注文いただいてから、焙煎しています。
世界最高峰のドイツ製焙煎機PROBATにて、生産地個性が最大限に表現されるよう2kgずつ丁寧に焙煎。
重厚な鋳物でできているので、蓄熱性が高く、熱がじっくりコーヒー豆に入り、甘さを引き出します。

サブスク商品は全国送料無料でポスト投函にて配送させていただきます。
なお、配送日の指定はできかねますのであらかじめご了承ください。
お届けのスキップやサービスの一時停止、解約手続きなどサブスクの管理はマイページから行えます。

濃厚なベリーの風味の個性的なコーヒー

エチオピア・アラカ・ナチュラル

¥6,300
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税込
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コーヒーチェリーの果肉を付けたまま乾燥させるナチュラルという精製方法が、この独特の味わいを生み出します。有機JASオーガニック認定の生豆です。

Taste : 個性的なコーヒーです。

熟したベリー、はちみつ、焼き菓子
Ripe berry, Honey, Pastry

もはや新しい飲み物と言いたくなるコーヒーです。濃厚なベリーの風味、なめらかな口当たり。香ばしい焼き菓子のような後味が印象的です。この独特の味わいは「ナチュラル製法」というコーヒーチェリーの果肉を付けたまま天日乾燥させて脱穀する精製方法によるものです。有機JASオーガニック認定の生豆を使用しています。

品名 : エチオピア・アラカ・ナチュラル

原材料 : コーヒー豆
生産国 : Ethiopia
生産エリア : Guji Zone, Oromia Region
農園・精製所 : Alaka, Hambela
品種 : Heirloom エチオピア固有品種
精製方法 : Natural(Sun-dried)

賞味期限 :
豆のまま　 到着後1ヵ月程度
挽いた状態 到着後1週間程度

保存方法 : 直射日光は避け、常温で保管してください。

使用上の注意 : 開封後は、お早めにご賞味ください。

製造者 : HOOP
大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F

佐川急便にて配送いたします。

お届け可能日については下記焙煎カレンダーに基づきます。

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お客様よりご注文いただいてから、焙煎しています。
世界最高峰のドイツ製焙煎機PROBATにて、生産地個性が最大限に表現されるよう2kgずつ丁寧に焙煎。
重厚な鋳物でできているので、蓄熱性が高く、熱がじっくりコーヒー豆に入り、甘さを引き出します。

サブスク商品は全国送料無料でポスト投函にて配送させていただきます。
なお、配送日の指定はできかねますのであらかじめご了承ください。
お届けのスキップやサービスの一時停止、解約手続きなどサブスクの管理はマイページから行えます。

Roasting Comment

粒が小さく火の通りが非常に早いので、焦げないように、優しく焙煎します。焙煎途中で、クッキーのような甘く香ばしい香りがします。

Traceability

これまでエチオピアには、農園名までトレースできるコーヒーは存在しませんでした。ECXという機関を通して輸出されていたので、透明性の確保が難しかったのです。2017年にルールが変更され、生産者から直接購入することができるようになりました。今後、アラカ農園のように、トレーサビリティがあるエチオピアのコーヒーが増えていくことでしょう。

POINT

Roasting Comment

粒が小さく火の通りが非常に早いので、焦げないように、優しく焙煎します。焙煎途中で、クッキーのような甘く香ばしい香りがします。

Traceability

これまでエチオピアには、農園名までトレースできるコーヒーは存在しませんでした。ECXという機関を通して輸出されていたので、透明性の確保が難しかったのです。2017年にルールが変更され、生産者から直接購入することができるようになりました。今後、アラカ農園のように、トレーサビリティがあるエチオピアのコーヒーが増えていくことでしょう。

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